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一、烤箱類廚房設(shè)備，因為每天要烤許多的食材，食材里邊會出現(xiàn)油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余，因此一定要每日檢查設(shè)備的連通性，避免出現(xiàn)毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附，應(yīng)用起來也更舒心。二、灶具類設(shè)備基本的便是每日要開展清理，由于灶具類設(shè)備是使用次數(shù)多，常用的一類，假如不好好維護保養(yǎng)，就會越變越臟。每天晚上要查驗外殼是不是有毀壞之處或是漏電漏氣的地方，如果有要立即聯(lián)絡(luò)廠家檢修。三、扒爐類設(shè)備，記得每日要清理鋼板，并檢修扒板的清理水龍頭是不是整潔，保持干凈，每半個月調(diào)節(jié)天然氣的噴嘴和點火系統(tǒng)，找到隱患及時處理。四、煎炸爐設(shè)備，必須每日將里邊的油倒出去，對里邊進行清理，包含內(nèi)壁及其濾網(wǎng)，每日清理能夠避免濾網(wǎng)及其冒油口阻塞，造成排油管沒法將油排出來。五、蒸飯柜，要每日檢查蒸車的內(nèi)壁及擋板，半個月檢查一次進水口及其浮標(biāo)裝置，以防設(shè)備出現(xiàn)故障，沒法正常使用，特別需要注意的是，蒸飯柜不能空燒，不然會將加熱管直接毀損，而那樣的毀損廠家是不負(fù)責(zé)保修的。六、冰箱冰柜的維護保養(yǎng)就非常簡單，等霜累積到一定水平以后記得除霜，大約一星期一次除霜，另外還要及時檢查冰箱的溫度控制裝置，看壓縮機是不是能夠一切正常運作，以免影響食品的品質(zhì)。七、清洗消毒類設(shè)備，例如水槽洗碗機、消毒碗柜等這種設(shè)備的維護保養(yǎng)也是重中之中，假如不能及時將洗碗機清洗干凈，那么便會造成阻塞。影響清洗的實際效果。

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用餐設(shè)備類　　用途：輔助用餐?！　》N類：保溫售飯柜，自助餐爐，桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等。　　除了以上所說的連云港廚具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調(diào)料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風(fēng)設(shè)備，如換氣扇、油煙機、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機風(fēng)柜、油煙凈化器等。

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廚房設(shè)備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風(fēng)排煙類和其他設(shè)備類。炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調(diào)料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。制冷類：冷柜，展示柜，冷藏操作臺，冷庫，冰箱，飲料機等。食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆?jié){機，洗菜機等。通風(fēng)排煙類：風(fēng)機，排煙罩，管道，凈化器等。其他類設(shè)備：空調(diào)，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。

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公司專營：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機械及廚房配套服務(wù)。為各類廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。公司承接：酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等工程設(shè)計、制作、安裝、維修一條龍服務(wù)。公司自產(chǎn)：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，公司實力雄厚，十多年經(jīng)驗的生產(chǎn)/設(shè)計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進的廚房工程經(jīng)驗，深信定能為您提供合理的設(shè)計和完善的服務(wù)！