寧波連云港廚具產(chǎn)地貨源公司

加工設(shè)備類(lèi)多功能切菜機(jī)　　用途：調(diào)理，包含調(diào)理用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿?！　》N類(lèi)：調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、平臺(tái)雪柜、木面案工作臺(tái)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)等。炒菜設(shè)備類(lèi)食堂廚房設(shè)備大鍋灶　　用途：湯菜類(lèi)的烹制，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。　　種類(lèi)：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

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在我國(guó)初期（60時(shí)代至90年代的時(shí)候）的商用廚房設(shè)備技術(shù)性并沒(méi)有全局性進(jìn)度，質(zhì)量良莠不齊。因?yàn)楫a(chǎn)品主要運(yùn)用于餐廳廚房，因此采購(gòu)方對(duì)系統(tǒng)的需求也只緊緊圍繞"可用",關(guān)鍵技術(shù)大多為冷沖模、一般的模具生產(chǎn)和手工制作的表層處理，技術(shù)含量比較低。但是隨著用戶(hù)對(duì)干凈整齊規(guī)定愈來(lái)愈高，及其明檔廚房(將開(kāi)放式的餐廳廚房立即現(xiàn)身在飯店里或售餐處前，讓客戶(hù)能夠更清楚的了解食材制作流程，以展現(xiàn)食材生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)境整潔。)的興起，含有新科技成分的新式廚具的凸起，不僅僅契合了餐廳廚房環(huán)境保護(hù)、改善烹制環(huán)境中的規(guī)定，更重要的是它增強(qiáng)了科技含量，重視了人性化要求，讓烹調(diào)越來(lái)越簡(jiǎn)單便捷輕輕松松。對(duì)商用廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)就在那原先"可用、不爛"的前提下又加了"簡(jiǎn)潔、美觀大方"的設(shè)計(jì)定位，也就給商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造給出了更高的需求。

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廚房設(shè)備主要分為以下十大類(lèi)：炒灶類(lèi)，面點(diǎn)加工類(lèi)，清洗消毒類(lèi)，操作臺(tái)類(lèi)，儲(chǔ)存類(lèi)，保溫類(lèi)，制冷類(lèi)，食品加工類(lèi)，通風(fēng)排煙類(lèi)和其他設(shè)備類(lèi)。炒灶類(lèi)包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬(wàn)能蒸，蒸飯車(chē)，烤雞爐，烤鴨爐燈。面點(diǎn)加工類(lèi)：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、面粉車(chē)等。清洗消毒類(lèi)：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線(xiàn)消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機(jī)，洗杯機(jī)，殘食臺(tái)等。操作臺(tái)類(lèi)：?jiǎn)瓮ü?，雙通柜，工作臺(tái)，面案工作臺(tái)，大理石工作臺(tái)，水池工作臺(tái)等。儲(chǔ)存類(lèi)：貨架，米面架，掛墻層架，調(diào)料車(chē)，餅盤(pán)車(chē)，臺(tái)上層架，吊柜等。保溫類(lèi)：保溫餐車(chē)，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺(tái)等。制冷類(lèi)：冷柜，展示柜，冷藏操作臺(tái)，冷庫(kù)，冰箱，飲料機(jī)等。食品加工類(lèi)：去皮機(jī)，菜餡機(jī)，切片機(jī)，切丁機(jī)，鋸骨機(jī)，豆?jié){機(jī)，洗菜機(jī)等。通風(fēng)排煙類(lèi)：風(fēng)機(jī)，排煙罩，管道，凈化器等。其他類(lèi)設(shè)備：空調(diào)，開(kāi)水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。

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隨著近年來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)潮流，廚房設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代，讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。過(guò)往只擔(dān)任吸取油煙的油煙機(jī)現(xiàn)在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能中樞的角色；近年來(lái)市場(chǎng)勢(shì)頭增長(zhǎng)兇猛的洗碗機(jī)則有效地解決了飯后“誰(shuí)洗碗”的問(wèn)題；對(duì)溫度更敏感、操作更簡(jiǎn)便的烤箱、蒸箱等品類(lèi)則在烹飪方式的擴(kuò)寬上給用戶(hù)帶來(lái)了更豐富的選擇?！　o(wú)論如何，物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓廚電產(chǎn)品甚至整個(gè)廚房煥發(fā)了春天，降低了烹飪的門(mén)檻以及簡(jiǎn)化了烹飪步驟，這兩點(diǎn)讓年輕群體進(jìn)入廚房的意愿也開(kāi)始提高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，81.9%表示對(duì)未來(lái)的廚房技術(shù)充滿(mǎn)期待，認(rèn)為廚房電器設(shè)備的升級(jí)提升了舒適度的比例也高達(dá)81.9%?！　∫磺邢蚴褂皿w驗(yàn)看齊　　通常來(lái)說(shuō)，由于吸油煙機(jī)、灶臺(tái)、櫥柜處于廚房中央，因?yàn)榕c烹飪關(guān)系緊密，又出于使用體驗(yàn)的考慮，一般會(huì)作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問(wèn)題非常明晰，就是把過(guò)去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問(wèn)題拋給機(jī)器?！敖裢淼娘埐顺允裁矗俊薄胺鹛鴫υ趺醋?？”這些堪比數(shù)學(xué)難題的疑難問(wèn)題每晚都會(huì)出現(xiàn)在掌廚人的腦海里，為了做出一份不辜負(fù)自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產(chǎn)品的互聯(lián)，被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路：智能菜單可以根據(jù)當(dāng)季食品作出菜品推薦，并且通過(guò)數(shù)字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫(huà)，不說(shuō)滿(mǎn)漢全席，至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。　　用戶(hù)體驗(yàn)成為了廚房變革的重要的助力，以櫥柜吊柜為例，不再是固定設(shè)計(jì)，智能櫥柜概念的引入讓設(shè)計(jì)的重心傾向了方便、簡(jiǎn)單、省力等關(guān)鍵詞，彎腰扎馬步用力把大抽屜打開(kāi)的煩惱也一去不復(fù)返，收拾廚余垃圾時(shí)伸腿踩下腳踏就能把垃圾桶打開(kāi)，使用感流暢得一氣呵成?！　?jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜TOP10品牌零售額集中度分別為88.4%、86.8%和91.6%，品牌集中度分別提升了1.6、1.9和2.4個(gè)百分點(diǎn)，大品牌因?yàn)榧夹g(shù)和質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)更受市場(chǎng)青睞，再也不用因?yàn)橛蜔?、控溫等?wèn)題而手忙腳亂，高新技術(shù)的接入讓烹飪的門(mén)檻大大降低，這自然也促使了更多年輕人進(jìn)入廚房。

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隨著人們生活水平的提高，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)有各種各樣的電器。比如空調(diào)、電視機(jī)、洗衣機(jī)、電飯煲等等。然而有不少電器都是中看不中用，買(mǎi)回來(lái)之后，基本上都不會(huì)去用。浪費(fèi)錢(qián)，還占地方。生活中越來(lái)越離不開(kāi)這4種廚房電器，雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴，但是它們可以有效提高生活質(zhì)量，真的非常實(shí)用。1、廚房?jī)羲鳜F(xiàn)在的自來(lái)水質(zhì)量比較差，水質(zhì)太硬，消毒水，重金屬污染，細(xì)菌，病毒，雜質(zhì)等等。這些問(wèn)題不僅會(huì)影響飲用水的口感，時(shí)間長(zhǎng)了之后，還容易對(duì)身體健康造成影響?？赡軙?huì)有人說(shuō)了，自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)殺菌、消毒的。自來(lái)水的殺菌、消毒只能起到一部分作用而已，自來(lái)水里面還有很多細(xì)菌、病毒、重金屬、雜質(zhì)等問(wèn)題。而且，消毒水在自來(lái)水中也會(huì)有殘留，這就是為什么自來(lái)水里面有消毒水味道的原因。為了飲用水的口感，也為了家人的健康，好在廚房安裝一臺(tái)反滲透凈水器。它可以有效凈化自來(lái)水里面的各種重金屬、細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)。反滲透凈水器，過(guò)濾效果可以達(dá)到99%的程度，過(guò)濾后的自來(lái)水，達(dá)到生飲水的標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)喝茶、做飯、做菜，口感都會(huì)變得更好?？诳实臅r(shí)候可以直接飲用，凈化過(guò)的自來(lái)水，和純凈水差不多了。好搭配前置過(guò)濾器使用凈水器的主要作用是軟化水質(zhì)，凈化水里面的細(xì)菌、病毒、重金屬等有害物質(zhì)。雖然也可以過(guò)濾泥沙、鐵銹、青苔等大顆粒物，但是容易對(duì)凈水器的使用壽命造成影響。后是搭配著前置過(guò)濾器來(lái)使用，前置過(guò)濾器可以在自來(lái)水進(jìn)屋之前，把鐵銹、泥沙等大顆粒雜質(zhì)過(guò)濾掉。這樣一來(lái)，可以減少凈水器、洗衣機(jī)、熱水器等用水電器的壓力。過(guò)濾掉水里面的雜質(zhì)，可以有效提高這些電器的使用壽命。2、廚房集成灶近十幾年，集成灶一直很受人們的歡迎。尤其對(duì)于小戶(hù)型來(lái)說(shuō)，廚房的面積小，安裝集成灶成了首選。集成灶，顧名思義就是把多種電器集合在一起，有效釋放廚房的空間。集成灶一般由煤氣灶、油煙機(jī)、地柜、消毒柜等電器組合而成，也可以私人訂制，有些人會(huì)把消毒柜換成洗碗機(jī)。集成灶的大優(yōu)勢(shì)就是盡可能釋放廚房的空間，避免廚房空間不夠用的問(wèn)題。雖然集成灶的價(jià)格大多數(shù)在1萬(wàn)以上，乍一聽(tīng)好像不便宜，但是把燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)、地柜、消毒柜等電器的價(jià)格加起來(lái)，恐怕集成灶還要便宜一點(diǎn)。3、廚余垃圾處理器一日三餐都要在廚房生產(chǎn)，每天都要堆積不少的廚余垃圾。一到夏天的時(shí)候，如果不及時(shí)清理掉這些廚余垃圾，容易散發(fā)出讓人惡心的味道。而且，平時(shí)洗菜、洗碗碟的時(shí)候，很多廚余垃圾會(huì)卡在水槽底部的過(guò)濾網(wǎng)上面。油膩膩、黏糊糊，每次清理過(guò)濾網(wǎng)的時(shí)候，都覺(jué)得蠻惡心的。如果不清理的話(huà)，又容易造成水管堵塞。非常有必要在廚房安裝一套【廚余垃圾處理器】，在做飯、做菜、洗碗的時(shí)候，就可以直接把菜葉、果皮、魚(yú)刺、骨頭、剩飯、剩菜直接丟進(jìn)去。廚余垃圾處理器，安裝在水槽的下面，直接和水槽口子連接在一起。丟進(jìn)處理器的廚余垃圾會(huì)磨成粉末，然后通過(guò)下水道直接排走，不用擔(dān)心任何堵塞的問(wèn)題。4、廚房洗碗機(jī)不知道你們有沒(méi)有碰到過(guò)這種情況，每次吃完飯之后，誰(shuí)都不想去洗碗。畢竟都勞累了一天，吃完飯之后，都想要“葛優(yōu)躺”一會(huì)兒。但是沒(méi)人洗碗怎么辦？總得有一個(gè)人要屈服。時(shí)間長(zhǎng)了之后，容易造出家庭矛盾，影響夫妻和睦。面對(duì)這種情況，其實(shí)可以在家里安裝一臺(tái)【洗碗機(jī)】。當(dāng)我們吃完飯之后，把剩下的食物殘?jiān)惯M(jìn)廚余垃圾處理器里面去粉碎，碗碟就可以按照要求放到洗碗機(jī)里面。關(guān)上洗碗機(jī)的門(mén)之后，啟動(dòng)洗碗的功能，這個(gè)時(shí)候就可以安安心心去“玩?！绷?。洗完碗碟之后，還會(huì)進(jìn)行殺菌、消毒、烘干，下次要用的時(shí)候，直接從洗碗機(jī)拿出來(lái)就行。洗碗機(jī)可以取代消毒柜的功能，無(wú)形中又節(jié)省了一筆錢(qián)。洗碗機(jī)好選擇內(nèi)嵌式的設(shè)計(jì)，這樣才不會(huì)浪費(fèi)空間，而且看著整齊劃一。如果有安裝洗碗機(jī)的想法，安裝的時(shí)候就需要提前預(yù)留好位置、電源插座、排水管、進(jìn)水管。

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單位食堂廚房設(shè)備怎么定制？　　標(biāo)準(zhǔn)單位食堂廚房工作區(qū)：　　1.倉(cāng)庫(kù)工作區(qū)：用于各類(lèi)米、面等主食的儲(chǔ)存或者其他不易損壞的食材的儲(chǔ)存；　　2.冷藏工作區(qū)：用于生、熟食材或者進(jìn)行過(guò)粗加工、細(xì)加工的食材的儲(chǔ)存；　　3.消毒工作區(qū)：用于餐前餐后餐具的清洗、消毒，并放入消毒柜儲(chǔ)存；　　4.白案工作區(qū)：用于面粉類(lèi)食材的處理、蒸制、壓花、拼盤(pán)；　　5.冷拼工作區(qū)：用于不需要加熱烹飪食材的開(kāi)瓶、切配、拼盤(pán)；　　6.粗加工區(qū)：將未處理過(guò)的食材進(jìn)行處理，功能包括給果蔬去皮、去根、去莖，魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等生鮮食材的脫皮、去骨、切塊等功能；　　7.精加工區(qū)：將進(jìn)行過(guò)粗加工的食材進(jìn)一步加工，符合烹飪調(diào)配的標(biāo)準(zhǔn)；　　8.主操作區(qū)：滿(mǎn)足不同菜系的菜品的烹飪、調(diào)制，包括蒸、煮、炸、烤等功能。　　廚房功能區(qū)確定后，需要了解廚房設(shè)備配置安裝定制原則：　　1、根據(jù)地區(qū)衛(wèi)生、消防標(biāo)準(zhǔn)或者要求配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　2、生、熟食材分開(kāi)擺放、垃圾與清洗過(guò)的物品分開(kāi)擺放、冷熱食材分開(kāi)擺放；　　3、管道溫度高于300攝氏度與燃?xì)馄炕蛘呒訜嵩粗辽傧嗑?.5米以上；　　4、油煙凈化設(shè)備，油煙排放口比建筑高至少0.5米；　　5、充分了解用戶(hù)需求菜式，以此為根本配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　6、所有功能區(qū)、操作區(qū)位置分配合理、走道通暢、視野開(kāi)闊；　　7、了解用戶(hù)菜式要求、進(jìn)餐人數(shù)、所定制的廚房設(shè)備數(shù)量、型號(hào)、能源、廚房平面結(jié)構(gòu)圖、CAD尺寸圖、空間高度圖、水電線(xiàn)路圖及用戶(hù)基本預(yù)算等；　　8、廚房設(shè)備安裝過(guò)程盡量控制抽油煙系統(tǒng)不走彎道、距離短、方便安裝。