湖州連云港商用廚具聯(lián)系電話地址

臺面的清潔用濕布擦拭即可，對于臺面的清潔，我們只需要用濕布擦干凈就可以了，假如廚房的臺面上有斑點，我們用廚房的油污清潔劑清洗就可以清潔干凈了，我們還需要注意的是不能讓化學用品接觸臺面，同時我們在臺面上熱湯熱菜，應該將墊子墊在下方，并且我們在切菜的時候應該用砧板，在臺面不要用來切食物。

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酒店廚房設備：4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。5.廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。6.廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。7.廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。8.廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

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著手設計規(guī)劃了：一、確定場地面積:一般來講面積越大越好，但也不能太大太空曠了！二、確定功能區(qū)域劃分:根據(jù)不同的功能區(qū)進行合理分區(qū)。三、確定各區(qū)域的功能需求：確定各功能區(qū)的位置。

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一、烤箱類廚房設備，因為每天要烤許多的食材，食材里邊會出現(xiàn)油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余，因此一定要每日檢查設備的連通性，避免出現(xiàn)毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附，應用起來也更舒心。二、灶具類設備基本的便是每日要開展清理，由于灶具類設備是使用次數(shù)多，常用的一類，假如不好好維護保養(yǎng)，就會越變越臟。每天晚上要查驗外殼是不是有毀壞之處或是漏電漏氣的地方，如果有要立即聯(lián)絡廠家檢修。三、扒爐類設備，記得每日要清理鋼板，并檢修扒板的清理水龍頭是不是整潔，保持干凈，每半個月調(diào)節(jié)天然氣的噴嘴和點火系統(tǒng)，找到隱患及時處理。四、煎炸爐設備，必須每日將里邊的油倒出去，對里邊進行清理，包含內(nèi)壁及其濾網(wǎng)，每日清理能夠避免濾網(wǎng)及其冒油口阻塞，造成排油管沒法將油排出來。五、蒸飯柜，要每日檢查蒸車的內(nèi)壁及擋板，半個月檢查一次進水口及其浮標裝置，以防設備出現(xiàn)故障，沒法正常使用，特別需要注意的是，蒸飯柜不能空燒，不然會將加熱管直接毀損，而那樣的毀損廠家是不負責保修的。六、冰箱冰柜的維護保養(yǎng)就非常簡單，等霜累積到一定水平以后記得除霜，大約一星期一次除霜，另外還要及時檢查冰箱的溫度控制裝置，看壓縮機是不是能夠一切正常運作，以免影響食品的品質(zhì)。七、清洗消毒類設備，例如水槽洗碗機、消毒碗柜等這種設備的維護保養(yǎng)也是重中之中，假如不能及時將洗碗機清洗干凈，那么便會造成阻塞。影響清洗的實際效果。