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個(gè)性化：打造專屬?gòu)N房　　廚房的顏值直接決定了今天是自己煮飯還是叫外賣。相比由昏暗燈光、油膩積垢、不規(guī)則的顏色、形狀設(shè)計(jì)風(fēng)牛馬不相及的產(chǎn)品組成的廚房，規(guī)整、色調(diào)一致的現(xiàn)代廚房簡(jiǎn)直是清流。各式廚電產(chǎn)品的搭配不僅要看重其實(shí)用性，還要保持調(diào)性統(tǒng)一。所以注重色調(diào)一致的廚房，已經(jīng)不會(huì)再出現(xiàn)紅配綠、土黃配湛藍(lán)之類的辣眼睛搭配了?！　?qiáng)調(diào)個(gè)性化與人體工程學(xué)，是現(xiàn)代廚房的一個(gè)發(fā)展方向。整個(gè)廚房要根據(jù)使用者的色彩偏好、使用習(xí)慣、文化喜好等進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過(guò)整體櫥柜的尺寸、規(guī)格安排等方面去降低人體的體力損耗和肌肉疲勞，才能打造出符合人們烹飪習(xí)慣的廚房環(huán)境。換句話來(lái)說(shuō)，就是我們不必時(shí)刻調(diào)整自己的身體去烹飪，不用擔(dān)心炒菜時(shí)頭會(huì)撞上吸油煙機(jī)、不必再頻繁地彎腰、各式廚具早已按照你個(gè)人的身高、使用喜好調(diào)整至佳位置。廚房的變化在傳達(dá)一個(gè)新的理念：烹飪是可以很優(yōu)雅的。

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一、中式點(diǎn)心間廚具設(shè)備:雙門(mén)蒸汽天然氣雙用蒸箱、電餅盤(pán)、小麥面粉車、面料控制臺(tái)、雙星蓄水池、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、電壓面機(jī)、四門(mén)高身雙保溫冷凍柜、油網(wǎng)排煙罩、前油煙凈化設(shè)備片等。二、熱廚加工間廚具設(shè)備：多頭火爐、多頭雙尾小油炸爐、多頭矮爐、三門(mén)天然氣蒸汽箱、油網(wǎng)排煙罩、前油煙凈化設(shè)備片、雙星水庫(kù)、雙工作臺(tái)、多開(kāi)維修柜、電加熱湯桶、四層儲(chǔ)物架、爐柜等。三、粗加工間廚具設(shè)備:單星蓄水池、雙層工作臺(tái)、雙星蓄水池、上式碎肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層儲(chǔ)物架等。四、餐廳、餐具區(qū)、調(diào)味品區(qū)廚具設(shè)備：雙層工作臺(tái)、五格隔熱銷售飯柜、碗盤(pán)柜、保溫桶、多開(kāi)調(diào)養(yǎng)柜、三開(kāi)調(diào)養(yǎng)柜等。五、洗碗間、潔碟間廚具設(shè)備:雙星污碟臺(tái)、高壓淋浴淋浴、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、三星蓄水池、雙層工作臺(tái)、超低溫臭氧消毒柜、三開(kāi)調(diào)養(yǎng)柜、眼部殘食臺(tái)等。六、主食庫(kù)、副食品庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)廚具設(shè)備：豆面架、四層儲(chǔ)物架、冷凍機(jī)組等。此外，廚房還有必要的排氣系統(tǒng)，包括消防排煙風(fēng)機(jī)、箱式風(fēng)機(jī)、排煙系統(tǒng)箱式風(fēng)機(jī)支撐架和減振器、油煙凈化設(shè)備、排煙管、排煙防火閥、管道消聲器、軟接頭等。

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油煙凈化器作為一種大型廚房設(shè)備，其工作方式和工作原理決定了其影響和使用過(guò)程中的維護(hù)。至于為什么建議在屋頂安裝油煙凈化器，小編將從幾個(gè)維度進(jìn)行分析：首先，從維護(hù)方便的維度分析：為什么方便，油煙凈化器安裝在屋頂上，清洗更方便，帶清洗設(shè)備，關(guān)閉油煙凈化器電源，取出電場(chǎng)可以清洗，如果安裝在室內(nèi)，或墻掛，這些操作變得復(fù)雜，室內(nèi)可能影響其他東西，大多數(shù)室內(nèi)情況是吊裝，則更加麻煩。其次，從對(duì)周圍影響的維度分析：雖然油煙凈化器工作時(shí)噪音比較小，但風(fēng)扇會(huì)有聲音，一些功率大的風(fēng)扇會(huì)有很大的聲音。如果安裝在室內(nèi)，會(huì)影響工作。如果掛在室外，位置相對(duì)較低，會(huì)影響周圍的人，吹出的氣體也會(huì)影響行人。如果你把它放在屋頂上，這些問(wèn)題基本上不會(huì)出現(xiàn)。如果屋頂空間足夠大，也可以選擇排氣方向，這樣可以大限度地減少對(duì)周圍人的影響?；谝陨弦蛩?，建議在安裝油煙凈化器時(shí)安裝屋頂，既能降低清洗難度，又能減少對(duì)周圍環(huán)境的影響。畢竟需要定期清潔，如果影響周圍環(huán)境，可能會(huì)引起投訴，影響正常工作，損失很大。

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酒店廚房設(shè)備：4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。5.廚房爐灶：抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒂蜖t、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。6.廚房電器：電飯煲、微波爐、開(kāi)水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。7.廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。8.廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水龍頭、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開(kāi)關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。