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在我國(guó)初期（60時(shí)代至90年代的時(shí)候）的商用廚房設(shè)備技術(shù)性并沒(méi)有全局性進(jìn)度，質(zhì)量良莠不齊。因?yàn)楫a(chǎn)品主要運(yùn)用于餐廳廚房，因此采購(gòu)方對(duì)系統(tǒng)的需求也只緊緊圍繞"可用",關(guān)鍵技術(shù)大多為冷沖模、一般的模具生產(chǎn)和手工制作的表層處理，技術(shù)含量比較低。但是隨著用戶對(duì)干凈整齊規(guī)定愈來(lái)愈高，及其明檔廚房(將開(kāi)放式的餐廳廚房立即現(xiàn)身在飯店里或售餐處前，讓客戶能夠更清楚的了解食材制作流程，以展現(xiàn)食材生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)境整潔。)的興起，含有新科技成分的新式廚具的凸起，不僅僅契合了餐廳廚房環(huán)境保護(hù)、改善烹制環(huán)境中的規(guī)定，更重要的是它增強(qiáng)了科技含量，重視了人性化要求，讓烹調(diào)越來(lái)越簡(jiǎn)單便捷輕輕松松。對(duì)商用廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)就在那原先"可用、不爛"的前提下又加了"簡(jiǎn)潔、美觀大方"的設(shè)計(jì)定位，也就給商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造給出了更高的需求。

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加工設(shè)備類多功能切菜機(jī)　　用途：調(diào)理，包含調(diào)理用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿?！　》N類：調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、平臺(tái)雪柜、木面案工作臺(tái)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)等。炒菜設(shè)備類食堂廚房設(shè)備大鍋灶　　用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。　　種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

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健康安全原則：商用廚房設(shè)備在安全生產(chǎn)方面需要考慮作業(yè)人員應(yīng)用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護(hù)設(shè)備。華菱的商品配置自動(dòng)斷電、全自動(dòng)關(guān)機(jī)、防水開(kāi)關(guān)、聲光報(bào)警和電線接頭。在個(gè)人衛(wèi)生層面，華菱的用料必須按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇，內(nèi)腔都由304不銹鋼板或鈦鎂鋁合金空氣氧化原材料做成。合乎國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全衛(wèi)生規(guī)定。

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隨著人們生活水平的提高，家家戶戶都會(huì)有各種各樣的電器。比如空調(diào)、電視機(jī)、洗衣機(jī)、電飯煲等等。然而有不少電器都是中看不中用，買(mǎi)回來(lái)之后，基本上都不會(huì)去用。浪費(fèi)錢(qián)，還占地方。生活中越來(lái)越離不開(kāi)這4種廚房電器，雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴，但是它們可以有效提高生活質(zhì)量，真的非常實(shí)用。1、廚房?jī)羲鳜F(xiàn)在的自來(lái)水質(zhì)量比較差，水質(zhì)太硬，消毒水，重金屬污染，細(xì)菌，病毒，雜質(zhì)等等。這些問(wèn)題不僅會(huì)影響飲用水的口感，時(shí)間長(zhǎng)了之后，還容易對(duì)身體健康造成影響。可能會(huì)有人說(shuō)了，自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)殺菌、消毒的。自來(lái)水的殺菌、消毒只能起到一部分作用而已，自來(lái)水里面還有很多細(xì)菌、病毒、重金屬、雜質(zhì)等問(wèn)題。而且，消毒水在自來(lái)水中也會(huì)有殘留，這就是為什么自來(lái)水里面有消毒水味道的原因。為了飲用水的口感，也為了家人的健康，好在廚房安裝一臺(tái)反滲透凈水器。它可以有效凈化自來(lái)水里面的各種重金屬、細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)。反滲透凈水器，過(guò)濾效果可以達(dá)到99%的程度，過(guò)濾后的自來(lái)水，達(dá)到生飲水的標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)喝茶、做飯、做菜，口感都會(huì)變得更好?？诳实臅r(shí)候可以直接飲用，凈化過(guò)的自來(lái)水，和純凈水差不多了。好搭配前置過(guò)濾器使用凈水器的主要作用是軟化水質(zhì)，凈化水里面的細(xì)菌、病毒、重金屬等有害物質(zhì)。雖然也可以過(guò)濾泥沙、鐵銹、青苔等大顆粒物，但是容易對(duì)凈水器的使用壽命造成影響。后是搭配著前置過(guò)濾器來(lái)使用，前置過(guò)濾器可以在自來(lái)水進(jìn)屋之前，把鐵銹、泥沙等大顆粒雜質(zhì)過(guò)濾掉。這樣一來(lái)，可以減少凈水器、洗衣機(jī)、熱水器等用水電器的壓力。過(guò)濾掉水里面的雜質(zhì)，可以有效提高這些電器的使用壽命。2、廚房集成灶近十幾年，集成灶一直很受人們的歡迎。尤其對(duì)于小戶型來(lái)說(shuō)，廚房的面積小，安裝集成灶成了首選。集成灶，顧名思義就是把多種電器集合在一起，有效釋放廚房的空間。集成灶一般由煤氣灶、油煙機(jī)、地柜、消毒柜等電器組合而成，也可以私人訂制，有些人會(huì)把消毒柜換成洗碗機(jī)。集成灶的大優(yōu)勢(shì)就是盡可能釋放廚房的空間，避免廚房空間不夠用的問(wèn)題。雖然集成灶的價(jià)格大多數(shù)在1萬(wàn)以上，乍一聽(tīng)好像不便宜，但是把燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)、地柜、消毒柜等電器的價(jià)格加起來(lái)，恐怕集成灶還要便宜一點(diǎn)。3、廚余垃圾處理器一日三餐都要在廚房生產(chǎn)，每天都要堆積不少的廚余垃圾。一到夏天的時(shí)候，如果不及時(shí)清理掉這些廚余垃圾，容易散發(fā)出讓人惡心的味道。而且，平時(shí)洗菜、洗碗碟的時(shí)候，很多廚余垃圾會(huì)卡在水槽底部的過(guò)濾網(wǎng)上面。油膩膩、黏糊糊，每次清理過(guò)濾網(wǎng)的時(shí)候，都覺(jué)得蠻惡心的。如果不清理的話，又容易造成水管堵塞。非常有必要在廚房安裝一套【廚余垃圾處理器】，在做飯、做菜、洗碗的時(shí)候，就可以直接把菜葉、果皮、魚(yú)刺、骨頭、剩飯、剩菜直接丟進(jìn)去。廚余垃圾處理器，安裝在水槽的下面，直接和水槽口子連接在一起。丟進(jìn)處理器的廚余垃圾會(huì)磨成粉末，然后通過(guò)下水道直接排走，不用擔(dān)心任何堵塞的問(wèn)題。4、廚房洗碗機(jī)不知道你們有沒(méi)有碰到過(guò)這種情況，每次吃完飯之后，誰(shuí)都不想去洗碗。畢竟都勞累了一天，吃完飯之后，都想要“葛優(yōu)躺”一會(huì)兒。但是沒(méi)人洗碗怎么辦？總得有一個(gè)人要屈服。時(shí)間長(zhǎng)了之后，容易造出家庭矛盾，影響夫妻和睦。面對(duì)這種情況，其實(shí)可以在家里安裝一臺(tái)【洗碗機(jī)】。當(dāng)我們吃完飯之后，把剩下的食物殘?jiān)惯M(jìn)廚余垃圾處理器里面去粉碎，碗碟就可以按照要求放到洗碗機(jī)里面。關(guān)上洗碗機(jī)的門(mén)之后，啟動(dòng)洗碗的功能，這個(gè)時(shí)候就可以安安心心去“玩?！绷?。洗完碗碟之后，還會(huì)進(jìn)行殺菌、消毒、烘干，下次要用的時(shí)候，直接從洗碗機(jī)拿出來(lái)就行。洗碗機(jī)可以取代消毒柜的功能，無(wú)形中又節(jié)省了一筆錢(qián)。洗碗機(jī)好選擇內(nèi)嵌式的設(shè)計(jì)，這樣才不會(huì)浪費(fèi)空間，而且看著整齊劃一。如果有安裝洗碗機(jī)的想法，安裝的時(shí)候就需要提前預(yù)留好位置、電源插座、排水管、進(jìn)水管。