寶山連云港商用廚具產(chǎn)地貨源公司

伴隨著大眾生活水準(zhǔn)的不斷提升，對餐飲的規(guī)定也在逐漸展現(xiàn)多元化要求，商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行中著一場耳濡目染改革。這便導(dǎo)致軍隊、學(xué)校、飯店、酒店餐廳，單位食堂這些里邊主要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：商用廚房設(shè)備，也需進(jìn)行多方面發(fā)展

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隨著人們生活水平的提高，家家戶戶都會有各種各樣的電器。比如空調(diào)、電視機、洗衣機、電飯煲等等。然而有不少電器都是中看不中用，買回來之后，基本上都不會去用。浪費錢，還占地方。生活中越來越離不開這4種廚房電器，雖然價格有點小貴，但是它們可以有效提高生活質(zhì)量，真的非常實用。1、廚房凈水器現(xiàn)在的自來水質(zhì)量比較差，水質(zhì)太硬，消毒水，重金屬污染，細(xì)菌，病毒，雜質(zhì)等等。這些問題不僅會影響飲用水的口感，時間長了之后，還容易對身體健康造成影響?？赡軙腥苏f了，自來水都是經(jīng)過殺菌、消毒的。自來水的殺菌、消毒只能起到一部分作用而已，自來水里面還有很多細(xì)菌、病毒、重金屬、雜質(zhì)等問題。而且，消毒水在自來水中也會有殘留，這就是為什么自來水里面有消毒水味道的原因。為了飲用水的口感，也為了家人的健康，好在廚房安裝一臺反滲透凈水器。它可以有效凈化自來水里面的各種重金屬、細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)。反滲透凈水器，過濾效果可以達(dá)到99%的程度，過濾后的自來水，達(dá)到生飲水的標(biāo)準(zhǔn)。平時喝茶、做飯、做菜，口感都會變得更好。口渴的時候可以直接飲用，凈化過的自來水，和純凈水差不多了。好搭配前置過濾器使用凈水器的主要作用是軟化水質(zhì)，凈化水里面的細(xì)菌、病毒、重金屬等有害物質(zhì)。雖然也可以過濾泥沙、鐵銹、青苔等大顆粒物，但是容易對凈水器的使用壽命造成影響。后是搭配著前置過濾器來使用，前置過濾器可以在自來水進(jìn)屋之前，把鐵銹、泥沙等大顆粒雜質(zhì)過濾掉。這樣一來，可以減少凈水器、洗衣機、熱水器等用水電器的壓力。過濾掉水里面的雜質(zhì)，可以有效提高這些電器的使用壽命。2、廚房集成灶近十幾年，集成灶一直很受人們的歡迎。尤其對于小戶型來說，廚房的面積小，安裝集成灶成了首選。集成灶，顧名思義就是把多種電器集合在一起，有效釋放廚房的空間。集成灶一般由煤氣灶、油煙機、地柜、消毒柜等電器組合而成，也可以私人訂制，有些人會把消毒柜換成洗碗機。集成灶的大優(yōu)勢就是盡可能釋放廚房的空間，避免廚房空間不夠用的問題。雖然集成灶的價格大多數(shù)在1萬以上，乍一聽好像不便宜，但是把燃?xì)庠?、油煙機、地柜、消毒柜等電器的價格加起來，恐怕集成灶還要便宜一點。3、廚余垃圾處理器一日三餐都要在廚房生產(chǎn)，每天都要堆積不少的廚余垃圾。一到夏天的時候，如果不及時清理掉這些廚余垃圾，容易散發(fā)出讓人惡心的味道。而且，平時洗菜、洗碗碟的時候，很多廚余垃圾會卡在水槽底部的過濾網(wǎng)上面。油膩膩、黏糊糊，每次清理過濾網(wǎng)的時候，都覺得蠻惡心的。如果不清理的話，又容易造成水管堵塞。非常有必要在廚房安裝一套【廚余垃圾處理器】，在做飯、做菜、洗碗的時候，就可以直接把菜葉、果皮、魚刺、骨頭、剩飯、剩菜直接丟進(jìn)去。廚余垃圾處理器，安裝在水槽的下面，直接和水槽口子連接在一起。丟進(jìn)處理器的廚余垃圾會磨成粉末，然后通過下水道直接排走，不用擔(dān)心任何堵塞的問題。4、廚房洗碗機不知道你們有沒有碰到過這種情況，每次吃完飯之后，誰都不想去洗碗。畢竟都勞累了一天，吃完飯之后，都想要“葛優(yōu)躺”一會兒。但是沒人洗碗怎么辦？總得有一個人要屈服。時間長了之后，容易造出家庭矛盾，影響夫妻和睦。面對這種情況，其實可以在家里安裝一臺【洗碗機】。當(dāng)我們吃完飯之后，把剩下的食物殘渣倒進(jìn)廚余垃圾處理器里面去粉碎，碗碟就可以按照要求放到洗碗機里面。關(guān)上洗碗機的門之后，啟動洗碗的功能，這個時候就可以安安心心去“玩?！绷?。洗完碗碟之后，還會進(jìn)行殺菌、消毒、烘干，下次要用的時候，直接從洗碗機拿出來就行。洗碗機可以取代消毒柜的功能，無形中又節(jié)省了一筆錢。洗碗機好選擇內(nèi)嵌式的設(shè)計，這樣才不會浪費空間，而且看著整齊劃一。如果有安裝洗碗機的想法，安裝的時候就需要提前預(yù)留好位置、電源插座、排水管、進(jìn)水管。

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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

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優(yōu)化廚房設(shè)備配置——商廚設(shè)備一站式西餐設(shè)備、中餐設(shè)備、制冷設(shè)備、冷庫設(shè)備、加工設(shè)備、烘焙設(shè)備、水吧設(shè)備、洗消設(shè)備打造合理流程布局：高端酒店——配置合理，符合廚房工作動線；中西餐廳——空間效率，便于空間合理利用；自主餐廳——分區(qū)布局，縮短食品輸送流程；單位食堂——清潔分流，便于廚房清潔維護(hù)；休閑快餐——靈活性強，廚房布局適應(yīng)變化；蛋糕店鋪——定期維護(hù)，延長設(shè)備使用壽命；吧臺——高效節(jié)能，提高電能使用效率；百貨商店——通風(fēng)排氣，連接緊密不留空隙。

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伴隨著顧客的慢慢客觀，價格競爭功效的持續(xù)減少，服務(wù)宗旨上升到了一個新的高度。簡易來講，并沒有較好的售前服務(wù)及其售后維修服務(wù)，就難以促使一單成功買賣，買東西糾紛案件持續(xù)都是由此而來的。針對飲食業(yè)而言，商用廚房設(shè)備恰好是一家餐飲店發(fā)動機，因此當(dāng)現(xiàn)代化廚房用品一旦出現(xiàn)故障，對提供服務(wù)的反應(yīng)速率和恢復(fù)水平給出了更高的需求。那么作為商用廚房設(shè)備的制造商，除了可以提供良好的產(chǎn)品外，是否能給予令顧客安心令人滿意的售后維修服務(wù)也成為公司在市場上技壓群雄的一大重要因素。因而，商用廚房設(shè)備公司能不能搞好售后維修服務(wù)，也成了公司占有市場的重要武器裝備。

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烹調(diào)作業(yè)區(qū)域，此區(qū)域內(nèi)應(yīng)包括冷菜間、點心間、配菜間、爐灶間，以及相應(yīng)的小型冷藏室和周轉(zhuǎn)庫。這個區(qū)域是形成產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)量的集中生產(chǎn)區(qū)域，因此應(yīng)設(shè)置可觀看廚房的辦公室，冷菜間、點心間、辦公室應(yīng)單獨隔開，配菜間與爐灶間可以不作分隔。這一區(qū)域的布局，應(yīng)靠近原料入口。區(qū)域中有干藏庫、冷藏庫、冷凍庫等，還有相應(yīng)的辦公室和適當(dāng)規(guī)模的加工間，根據(jù)加工的范圍和程度，確定其面積的大小。