連云港廚具-廚房設(shè)備制造工藝和流程

連云港廚具廚房設(shè)備有這些分類

1.清洗設(shè)備，包括冷、熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，廚房清洗后產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

2.烹飪?cè)O(shè)備，主要是爐具、灶具和相關(guān)工具及用具。伴隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯煲，高頻電磁灶，微波爐，微波爐等也在人們的家庭中大量出現(xiàn)。

三、儲(chǔ)存設(shè)備，分為儲(chǔ)存食物和儲(chǔ)存物品兩大部分。食物儲(chǔ)存又分為冷藏和非冷藏兩種，冷藏主要通過(guò)廚房的電冰箱、冷藏箱等設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)。儲(chǔ)存設(shè)備包括各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

四、整理設(shè)備，主要是整理臺(tái)面、整理、切菜、配料、整理工具及用具。

廚具制造過(guò)程和流程

(1)選材；

(2)下圖繪制；

(3)彎曲，開(kāi)孔，沖壓，成形；

(4)分工生產(chǎn)；

(5)整機(jī)裝配

(6)焊接成形；

(7)燃燒器及其附件的安裝和組裝；

(8)天然氣管道壓力檢測(cè)應(yīng)采用10 Kpa,10分鐘加壓不降壓力；

(9)磨削調(diào)制；

檢驗(yàn)入庫(kù)，檢驗(yàn)時(shí)要做到焊口、焊縫平整、美觀，無(wú)凹凸不平的缺陷，燃燒器平坦，起火高度符合要求，灶具氣門整齊。

廚具產(chǎn)品類別

灶具：煤氣砂鍋系列，煤氣蒸箱系列，煤氣鍋爐系列，煤氣腸粉爐系列，煤氣灶系列，煤氣炸爐系列，煤氣炸爐系列

煤氣爐

整理：整理柜系列，餐車行李箱系列，保溫操作臺(tái)系列，不銹鋼貨架系列。

通風(fēng)排煙系列：普通排煙罩系列、豪華型排煙罩系列、環(huán)保運(yùn)水排煙系列。

制冷設(shè)備：臥式砧臺(tái)系列，柜式冰柜系列，大小冷庫(kù)系列。

節(jié)能爐灶，節(jié)能鼓風(fēng)爐，節(jié)能點(diǎn)火器，煤氣節(jié)能器。節(jié)省30%以上的煤氣。

系列廚具

中餐廚具系列：

粵式炒爐，潮州菜炒爐，淮揚(yáng)菜炒爐，京式炒爐，大鍋爐，猛火爐，三門蒸柜爐，蒸撐爐，腸粉爐，煤氣炸爐，煲仔爐，燒烤爐，扒爐，快餐腸粉爐，大/小籠包爐，

日間復(fù)合煮面設(shè)備：

煮面爐灶，組合煮面爐灶，電熱水器。

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廚具保養(yǎng)系列：

熱湯柜，高身儲(chǔ)物柜，出菜臺(tái)柜，雙通道工作臺(tái)柜，反門工作臺(tái)柜，立式貯餅車，立式貯料架，

臺(tái)面連下層板，木面案板臺(tái)，瀝青臺(tái)等。

冷凍裝置系列：

儲(chǔ)藏臺(tái)面，立式冷藏柜，立式玻璃門展示柜，組合冷藏柜。