優(yōu)化廚房設(shè)備配置——商廚設(shè)備一站式
西餐設(shè)備、中餐設(shè)備、制冷設(shè)備、冷庫(kù)設(shè)備、加工設(shè)備、烘焙設(shè)備、水吧設(shè)備、洗消設(shè)備
打造合理流程布局:
高端酒店——配置合理,符合廚房工作動(dòng)線;
中西餐廳——空間效率,便于空間合理利用;
自主餐廳——分區(qū)布局,縮短食品輸送流程;
單位食堂——清潔分流,便于廚房清潔維護(hù);
休閑快餐——靈活性強(qiáng),廚房布局適應(yīng)變化;
蛋糕店鋪——定期維護(hù),延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命;
吧臺(tái)——高效節(jié)能,提高電能使用效率;
百貨商店——通風(fēng)排氣,連接緊密不留空隙。
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